2020-11-24 第203回国会 参議院 文教科学委員会 第3号
例えば、コンビニですとか飲食店、ホテルの清掃、食品工場等で働いていた外国人留学生たちは今どうしているのか。解雇をされたり不遇を強いられたりしていないか、失踪や不法残留、不法就労に陥っていないか。 まずは、外国人留学生のコロナ禍における在籍状況、就労状況を文科省はどのように把握されているのか、大臣、教えてください。
例えば、コンビニですとか飲食店、ホテルの清掃、食品工場等で働いていた外国人留学生たちは今どうしているのか。解雇をされたり不遇を強いられたりしていないか、失踪や不法残留、不法就労に陥っていないか。 まずは、外国人留学生のコロナ禍における在籍状況、就労状況を文科省はどのように把握されているのか、大臣、教えてください。
また、同法に基づく施設の使用制限等の要請についても、食品工場等や食品、医薬品の売場は対象にならないところでございます。 なお、緊急事態宣言後におきまして、食料品等の物資が不足するなどの影響が出ている場合には、特措法の規定によりまして、都道府県知事等が、国民の生命と健康を確保するため、物資の売渡しの要請等の措置を講ずることも可能でございます。
また、食品工場等で自家消費向けのバイオマス発電を設置する場合の予算措置でございますとか、あるいは、関係省庁と連携いたしまして、バイオマス産業都市の指定、あるいは地域でエネルギーを自立的に賄うようなモデルをつくる、そういったための実証の支援等の施策を講じております。 そういった取り組みを通じまして、地域の取り組みを支援してまいりたいと考えております。
○大西（健）委員 食品工場等は性善説に立っているということなので、このような事件が起きると、こうすれば本当に世間を恐怖に陥れることができるということがわかれば、これは今後起こる可能性もありますので、今後とも、ぜひ取り組みをしっかり進めていただきたいと思います。
○政府参考人（西本至君） 食品工場等に対します臨時検査あるいは抜き取り検査あるいは立入調査、こういったようなものは、御存じのように、食品衛生法の中で食品衛生監視員という形で都道府県の受託事務ということで実際はお願いをしているというのが実情でございます。
通常の食品監視につきましては、これは法定受託事務ということで都道府県にお願いいたしまして、定期的に食品工場等を含めて食品監視に入っていただいております。 ＨＡＣＣＰにつきましては、国の制度でございますが、国の職員が直接行って日常の監視ができないというか、やっていなかったというのが事実でございます。
食品廃棄物はいろいろな段階で発生するわけでありますから、食品を製造する段階で食品工場等から食品残渣の形で発生する分がまずあります。また、製造された食品が流通、外食の段階を経る間にも発生すると思います。いわゆる賞味期限切れのものも、食べ残しといったものも含まれます。
やはり安全性を主にするならば、いますぐでも、食品工場等で熱媒体に使用するこういうような脱臭工程のいろいろな薬品、こういうようなものはもう当然指導し規制してもしかるべきなんだ。
特に農林省が関係しております食品工場等の排水の調査であります。 それから七の試験研究でございますが、来年度は特に都道府県の研究機関に補助をいたしまして、国立の研究機関だけではなくて、都道府県のほうにも公害関係の試験研究を強化してもらいたい、そういうことでこのような予算を計上したわけでございます。
この湖を取り巻く鉄とか硫黄などの鉱山から流れ込んできます鉱毒をはじめといたしまして、周辺の田畑からの農薬あるいは工場排水、これは食品工場等がございます。なお温泉ホテル街から浄化されないままに流されている尿、また下水がまことに汚染がはなはだしくなっております。こうしたままで今日まできているわけであります。この状態でいきますと魚は全部死滅してまいります。
国立公園全体に及ぼす、またその周辺において食品工場等があり、そこからそういう汚水が、廃液が流れて大きな害を与えておるということを、全体の上からも私は考えていただきたいし、そしてまた国立公園の管理の面からいきましても、これは十分にその立場において行政監督をしなければならない、こう思うわけです。よろしいでしょうか。おのおのの立場をちょっと伺っておきます。
今後、果樹園芸の場合においても、同様な危惧が生まれてくる危険性があるわけでありますが、特にこの振興計画は、単に県知事がそれを提出することだけによって十分の目的を達成することは非常に困難であり、同時にまた、県の計画等によってその生産に参加いたしましても、これに全く無関係の他の食品工場等のこのような計画を無視した進出を十分警戒をするわけでございます。